Yogurt griego casero

Esta receta es super fácil de hacer y deliciosa!

Me da suficiente para toda la semana y el suero líquido que sale de ahí, lo uso en los pancakes de Arturo

Porciones

aprox. 6 porciones de 150 g

Macros

• Grasas: 4 g

• Proteínas: 9 g

• Carbohidratos: 6 g

(por porción, usando leche entera)

Ingredientes

• 1 litro de leche entera o deslactosada

• 2 cdas de yogurt natural sin azúcar (con cultivos vivos)

Preparación (modo normal)

1️⃣ Calentar la leche a 45°C (tibia al tacto, no hervir).

2️⃣ Mezclar con el yogurt natural.

3️⃣ Tapar y dejar fermentar en un envase cubierto con manta o toalla por 8–12 horas en lugar cálido.

4️⃣ Colar con tela o bolsa para filtrar suero 2–3 horas → quedará más espeso (tipo griego).

Preparación (Thermomix)

1️⃣ Poner 1 L de leche en el vaso → 10 min/50°C/vel 2.

2️⃣ Añadir 2 cdas de yogurt → 15 seg/vel 3.

3️⃣ Verter en frascos, cubrir y dejar reposar 8–12 h en lugar cálido.

4️⃣ Colar con tela para espesar.

Abajo te dejo el video.

Enjoy!

Si quieres pedir tus aceites esenciales y recibir apoyo, acompañamiento y tips, escríbeme por Whatsapp haciendo click aquí.